急激に暑くなり蝉の声が日に日に大きくなってきましたね

こんにちは　yoshihisaです

 

今日は　“ととのえる”　を紹介します

最近我が家の中の一人がはまっている本

「なんとなく不調をととのえるスープ」

 

 

その名のとおり　とーっても体に優しいスープなどのレシピが載っています

 

基本まずは　“昆布だし”　をとることから始まり

調味料は少々の塩や味噌など　すごくシンプル

あとは素材を存分に活かし

まさに　“ととのえるスープ”　の出来上がりです

これを毎日作成中（現在7日連続）　　すごいっ

 

1日目がコレ！

 

✩ごぼうのポタージュ✩

最初はハンドブレンダーがなく　スムージー用の簡易的なもので作ったので　粗越し風　(笑)

初ということもあり　若干恐る恐る飲んでみたけど　ごぼうが丸々入っているのにすごく飲み易くて　思わずやさし～って叫んでしまった

 

2日目

 

✩とうもろこしのすり流し✩

2日目もハンドブレンダーがなく　粗越し風　(笑)

とうもろこしの甘味が断然生きてる　想像どおり普通においし～ね～の感想

 

3日目

 

✩せん切り人参のスープ✩

人参とえのき　これは本当に本当に本当～にやさしい味　と言えば伝わりますか　(笑)

 

4日目

 

✩冬瓜とオクラの味噌汁✩

冬瓜と油揚げ　オクラの入った味噌スープ　ホッとする味（一番いつもの味に近い）

 

5日目

 

✩ゴーヤーととうもろこしの赤だし✩

ザ・赤だし　味は全然大丈夫でしたがコーンとゴーヤにパンチを感じた一品　(笑)

 

6日目

 

✩きのこのポタージュ✩

これはかなり美味しい！

ここからはミキサーで作ったので　粗越し風ではなく　ちゃんとポタージュ　(笑)

オリーブオイルとパセリが絶妙に合わさりこれはイケる

 

7日目

 

✩かぼちゃのごま味噌スープ✩

正直昨日まではきのこのポタージュが一番美味しい！と思っていましたが　それを追い越したのがこのスープ

私的には今のところ断トツ№１　　これはかなり美味しかったです

 

以上、1週間連続いただきましたが　これらは本当に素材の味を活かされたやさしいスープ

好き嫌いはあるかと思いますが（私はすごく好きですが　家族の中でも賛否が半々に分かれました）

間違いなくカラダにはとてもいい

 

“ととのえる”　はとても大切なことだと改めて感じます

カラダをととのえる

こころをととのえる

環境をととのえる　etc、、、

これを機に　“ととのえる”　を意識して毎日を過ごしてみようかなと思います

とりあえずこの本にはまって毎日作ってくれる家族に感謝

ところでいつまで続くのかな・・・(笑)

 

 

 

 

 

 

<人生を愉しむ家　Gojyou>